調理時間30分／280kcal（1人当たり）
【材料】（２人分）
- 坊っちゃんカボチャ················· ３ 個、
- タマネギ·················1/5 個
- ベーコン·················３０ｇ、
- 牛乳·················１カップ
- ホワイトソース（市販のもので可）·················３０ｇ
- ミックスチーズ·················１０ｇ
- オリーブオイル·················適量
- 塩·················適量
- コショウ·················適量
飾り［秋野菜］
- ブロッコリー·················適量
- パプリカ·················適量
- エリンギ·················適量
- サツマイモ·················適量
【作り方】
- 坊ちゃんカボチャを電子レンジに２ 分程かけ軟らかくする。上の部分を切りスプーンで種と身をくり抜く。種は棄て、身は適当な大きさに切る。くり抜いた皮２ 個分は器として使用する。
- タマネギはくし切りに、ベーコンは細かく切る。
- 鍋にオリーブオイルを敷き②を炒める。①のカボチャの身を加えて少し炒め、牛乳を入れて煮る。
- ③にホワイトソースを入れて固さを調整し、塩、コショウで味を調える。
- ④をくり抜いたカボチャの皮に詰め、上にミックスチーズを振り、オーブンで色がつくまで焼く。
- 器に⑤を盛り、火を通した秋野菜を飾る。
※カロリーは編集室の推定値です、
監修
小堀 仁
浅草ビューホテル総料理長
浅草ビューホテルはビューホテルグループの一員です。
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