料理・グルメ
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料理・グルメ

  • 2021年8月3日

みそのひみつ

全国各地には独自のみそ文化が存在し、気候風土や嗜好性に合った「故郷の味」として親しまれています。微生物の力を用いて造られる大豆発酵食品のみそには、多くの栄養素が含まれ、健康面からも注目されています。日本の食卓に欠かせない調味料、みその魅力を紹介します。

  • 2021年8月3日

アボカド入りの辛みそエビチリ

470kcal(1人当たり) 【材料】(2人分) エビ(ブラックタイガー)….. 12 ~ 14尾 アボカド ….. 1個 ごま油 ….. 大さじ2 水溶き片栗粉 ….. 適量 (A)[長ねぎ(みじん切り)…1/4本分、とうがらし(輪切り/種抜き)…4 […]

  • 2021年8月3日

コクうま麻婆豆腐

みそのうまみを存分に活かしたシンプルなアレンジレシピです。豆腐、豚肉、みそで、たんぱく質をしっかり摂取。

  • 2021年8月2日

夏バテ防止の赤みそ簡単レシピ

暑い日が続いてますが、食欲が落ちていたりしませんか?今回は、マルサンアイ(株)さんに、夏バテ防止の赤みそ簡単レシピを聞いてきました。くらしの百科6月号では、「みそのひみつ」みそについて特集してますので、是非見てくださいね。 管理栄養士 小川静香先生がおすすめする「赤だし」(豆みそ)の効果と食べ方とは […]

  • 2021年7月9日

ロールサンドイッチ

スライスチーズ、ピクルス、キュウリの長さが食パンと同程度にならないときは継ぎ足せば大丈夫です。奥側に具材をのせすぎないこと。食パン奥側の辺を斜めに切ることでパンが余らずきれいに巻けます。

  • 2021年7月4日

信州戸隠 そば本十割生そばセット

工場直送でお届けする「本十割生そば」は、厳選した各産地の上質なそば粉のみをブレンドして使用。独自の研究と技術から生まれた特有の舌触り、のど越し、風味を楽しんでいただけます。

  • 2021年6月30日

富士山きくらげ詰め合わせ

希少な純国産で圧倒的な栄養価。コリコリ食感のきくらげは〝食べられる漢方食材.です。いつもの料理に足すだけで、栄養価をアップしてくれます。