料理・グルメ│くらしの百科 | 産経新聞社発行の生活情報誌

豆乳のカボチャスープ

手間はかかりますが、ミキサーにかけた後、裏ごしするとさらに滑らかな、舌触りの良いスープになります。豆乳を加えた後、あまりグラグラと沸騰させないようにしてください。

味噌の酵母菌とヨーグルトの乳酸菌で腸内環境を整えるので、ぜひヨーグルトソースをつけてお召し上がりください。おつまみにも最適です。

ニンニクの香りが食欲をそそる一品。うどんはパスタソースを合わせてもおいしくいただけます。お好みで茹でた冬瓜や素揚げにした薄切りニンニクを添えてください。

今が旬のイワシはDHAとEPAが大変豊富で夏バテ予防にお薦めです！イワシは新鮮な物をお選びください。

お好みでパプリカパウダーやオレガノをふってもおいしいです。クルトンは市販品でもかまいませんが、食パンを細かく切り、１３０℃のオーブンで１５分程度乾かすだけで作れます。

梨や柿、サツマイモを使った、秋ならではのフルーツタルトです。タルト生地が残ったら薄くのばして焼き、タルトの上に飾ってみてください。

飾りの秋野菜はなくてもおいしくいただけます。全ての食材に火が入っているのでオーブンではチーズの色付けのみでＯＫ。あまり焼きすぎると器が焦げるので注意してください。

クッキングシートは空気が漏れないようにしっかりと重ね折りしてください。

夏でも冬でも一年中おいしいビール。たくさんの仲間とにぎやかに、パートナーやカップルで、ひとりでのくつろぎの時間に、さまざまなシーンで活躍してくれます。そんなビールをもっとおいしく飲むための、なるほど納得ビールの秘密です。

シンプルな味付けで、キノコの旨味がよく分かる一品です。お好みでシメジや白麗茸を加えてもおいしいですよ。