調理時間 15分／226kcal（1人当り）
【材料】（2人分）
- カボチャ …… 正味100g
- サツマイモ …… 100g
- タマネギ …… 1/8 個
- バター …… 5g
- 薄力粉 …… 大さじ1
- （A）［水…200ml、コンソメ（顆粒） …… 小さじ1］
- 無調整豆乳 …… 200ml
- 塩、コショウ …… 各少々
- アーモンド …… 適量
- シナモンパウダー …… 適量
【作り方】
- カボチャは皮付きのまま2cm幅に切る。サツマイモは皮付きのまま1cm幅の輪切りにする。タマネギは薄切りにする。アーモンドは砕いておく。
- 中火で熱した小鍋にバターを入れ、カボチャ、サツマイモ、タマネギを加えて炒める。
- タマネギがしんなりとしてきたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせ、（A）を加える。
- 蓋をして、弱火で10分ほど加熱したら、無調整豆乳を加えて温める。塩、コショウで味を調える。
- 器に盛り、アーモンドを散らし、お好みでシナモンパウダーをふる。
サツマイモやカボチャの甘さが優しく、無調整豆乳のコクがおいしい一品。
※カロリーは編集室の推定値
レシピ提供
マルサンアイ株式会社
大地のおいしさから、新しい幸せを。
大豆を主原料とする「みそ」「豆乳」、無菌充填技術を活かした「飲料」、その他食品の製造販売する愛知県岡崎市に本社を置く食品メーカー
https://www.marusanai.co.jp/
