料理・グルメ│サクラス | 産経新聞社発行の生活情報誌

豆乳いもようかん

無調整豆乳を使った、いもようかんです。さっぱりとした中にコクのある味わいを楽しむことができます。

豆乳のコクが加わった優しい甘さを感じる石狩鍋風。体が温まること間違いなし。

ここ数年ブームのレモンサワー。中でも異彩を放つのが、キリンの「発酵レモン果汁」を使ったレモンサワーです。キリンならではの発酵技術を生かして開発された「発酵レモンサワー」。その経緯、ご苦労を同社マーケティング部の田中寛人さんに伺いました。

肉ジャガの肉の代わりにさばの水煮缶を使ったヘルシーなレシピです。缶詰のさばを使うので調理時間が短縮でき、また骨までおいしく食べられます。

讃岐うどん専門店「丸亀製麺」“手づくり・できたて、あったか”な冬の新商品！冬の定番人気商品『牡蠣たまあんかけうどん』広島県産の浜ゆで牡蠣がなんと６個！熱々！濃厚！プリップリで美味ですよ。発売期間は、2022年1月下旬まで。冬季限定の天ぷらの新作は『肉厚しいたけ天』と『あんこう天』。肉厚しい […]

コーンポタージュで作ることで、味付けは塩こしょうだけ！かぼちゃとコーンの甘みたっぷりでお子様にも食べていただきやすい味です。

さばの水煮缶は、加熱しなくても食べられるので表面だけカリッとさせればできあがり！油も少量で短時間で、さばの竜田揚げができあがります。カリッと香ばしくてさばはやわらかく、からしマヨネーズソースがよく合い、とても食べ応えがあります。

ホワイトソースの代わりにコーンスープを使った簡単煮込み料理です。災害時のための食料の備蓄。缶詰やレトルト食品など、賞味期限をチェックして、日々の食事に取り入れてみませんか。

ナスは少し冷やしておくと夏の食欲のない時にもおすすめ。お好みでレモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください。

全国各地には独自のみそ文化が存在し、気候風土や嗜好性に合った「故郷の味」として親しまれています。微生物の力を用いて造られる大豆発酵食品のみそには、多くの栄養素が含まれ、健康面からも注目されています。日本の食卓に欠かせない調味料、みその魅力を紹介します。