豆乳いもようかん

調理時間 25分／549kcal（12cm×11cm×5cmの容器1個分）

【材料】（2人分）

• サツマイモ …… 1本（250g）
• 粉寒天 …… 2g
• 水 …… 70ml
• 無調整豆乳 …… 100ml
• 砂糖 …… 50g

【作り方】

1. サツマイモは皮をむき、1cm厚の輪切りにする。水（分量外）にさらして水気を切る。
2. 小鍋（18cm）に①、ひたひたの水（分量外）を入れて中火にかけ、軟らかくなるまで15分ほど煮る。
3. ②の水気を切り、温かいうちに裏ごしする。
4. ②の小鍋を軽く洗い、粉寒天、水を入れて中火にかける。沸騰したら木べらなどで1～2分よく混ぜながら粉寒天を溶かす。
5. ④に無調整豆乳、砂糖を加え、しっかり溶けたら火を止め、③を加えてよく混ぜる。. 容器に入れて粗熱を取り、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。お好みの大きさに切り分けていただく。

無調整豆乳を使った、いもようかんです。さっぱりとした中にコクのある味わいを楽しむことができます。※調理時間は、冷やす時間を除く

※カロリーは編集室の推定値