調理時間 15分／240kcal（1人当たり）
【材料】（２人分）
- トマト······································１個
- キュウリ······································１本
- タマネギ······································1/4 個
- ニンニク······································１かけ
- エキストラバージンオリーブオイル·····大さじ２
- マヨネーズ······································大さじ１
- 白ワインビネガー······································大さじ１
- クルトン······································大さじ１
- パセリ（みじん切り）······································適量
【作り方】
- キュウリは皮をむき、半分に切って種の部分を取り除く。
- ①、トマト、タマネギをミキサーに入れてペースト状になるまで回す。マヨネーズ、白ワインビネガーを加えてさらに混ぜる。
- ②を目の細かいザルなどで漉し、エキストラバージンオリーブオイルを加える。
- ③を器に注ぎ、クルトン、パセリを散らす。
※カロリーは編集室の推定値です、
監修
小堀 仁
浅草ビューホテル総料理長
浅草ビューホテルはビューホテルグループの一員です。
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