肉ジャガ

175kcal（1人当たり）

【材料】（４人分）

• 解凍ジャガイモ ···········2個分
• 牛肉 ···················· 80 ～ 100g
• タマネギ ························ 1個
• しらたき ······················· 適量
• （A）［しょうゆ…大さじ1 と2/3、本みりん…大さじ2 と2/3、砂糖…小さじ1と2/3、水…大さじ5と1/3］

【作り方】

1. 全ての具材を食べやすい大きさに切る。
2. ①と（A）を全て鍋に入れ、落とし蓋をして中火で煮詰める。
3. つゆが少しになるまで煮詰めたら火を止め、器に盛る。

ジャガイモにすでに火が入っているので、短時間で出来上がります。牛肉を豚肉に替えてもおいしいです。（A）は、すき焼きの割り下や焼き肉のつけダレになる他、だしを加えて丼のタレにも応用可能。分量は好みに応じて増減してください。その分量を書きとめれば「わが家の味」としてさまざまな煮もの、丼もの料理に生かすことができます。

※カロリーは編集室の推定値です、