390kcal（1人当たり）
【材料】（2人分）
- 絹ごし豆腐（大） ….. 1丁（約400g）
- 豚ひき肉 ….. 100g
- サラダ油….. 大さじ1
- にんにくのみじん切り ….. 1かけ分
- 水 ….. 150ml
- （A）［片栗粉…大さじ1/2、水…150ml］
- 万能ねぎの小口切り ….. 適量
- ラー油、七味唐辛子、粉山椒 ….. 各適量
- とろける味噌（赤だし） ….. 大さじ5弱
【作り方】
- 豆腐は1.5cm角に切る。耐熱皿にペーパータオル2枚を重ねて豆腐をのせ、ふんわりとラップをして電子レンジで約2分加熱する。小さい器に（A）の材料を混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、豚ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、とろける味噌（赤だし）、水を加える。煮立ったら、豆腐を加えて2～3分煮る。
- （A）を加えて混ぜ、とろみがついたら器に盛って万能ねぎの小口切りを散らす。お好みでラー油、七味唐辛子、粉山椒をふる。
※カロリーは編集室の推定値です、
監修
マルサンアイ株式会社
大地のおいしさから、新しい幸せを。
大豆を主原料とする「みそ」「豆乳」、無菌充填技術を活かした「飲料」、その他食品の製造販売する愛知県岡崎市に本社を置く食品メーカー
https://www.marusanai.co.jp/
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