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料理・グルメ

  • 2021年1月19日

新潟 加島屋　瓶詰BM2-03 セット

「いくら醤油漬」は、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込みました。濃厚な旨味で、温かいご飯はもちろん、手巻き寿司の具やお酒の肴にも最適です。

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  • 2021年1月8日

大根の皮と油揚げのおひたし

大根の皮が大量に出たら、短冊切りの後、軽く水気をふき取って保存袋に入れ、空気を抜いて冷凍してください。凍ったまま、みそ汁の具や炒めものなどにサッと使え、便利です。葉と同様、天日干しするのもおすすめ。

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  • 2021年1月6日

根菜の豚汁

みそを使わないしょうゆ味の豚汁です。時間があるときは、味が野菜にしっかりなじむのでいったん冷まし、食事の際に温め直してください。

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  • 2020年12月25日

今年もありがとうございました！

皆様、今年もお世話になりました、ありがとうございました。 編集部も今日が年内最後です。 今年は１月号の長渕剛さんから始まり多くの俳優さん等が登場して頂きまして嬉しく思います。 そして秋にはくらしの百科のホームページも大幅にリニューアルしました。 来年はこの状況が落ち着いて、穏やかな日々が過ごせればと […]

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  • 2020年12月22日

大根の葉の炒めもの

大根の葉は熱湯で塩ゆでし、冷めたら細かく切って冷凍保存をしておくと便利に使えます。干しかごなどで天日干しし、乾物にするのもよいでしょう。

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  • 2020年12月22日

風呂吹き大根

大根は皮から5mmくらい内側まで縦に繊維が通っており、加熱しても筋っぽくてなかなか柔らかくなりません。ですから一般の風呂吹き大根は分厚くかつらむきし、面取りを行いますが、簡単でおすすめなのは四方をカットして四角い風呂吹き大根にすること。

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  • 2020年12月15日

冬の潤い対策！からだ巡茶 モイスティア

日本コカ･コーラシステムでは、日本で初めての肌の潤いを守るヒアルロン酸を機能性関与成分として配合した機能性表示食品のお茶「からだ巡茶 モイスティア」を発売中です。 新CMには国民的女優の綾瀬はるかさんが出演！新TVCM『冬の乾燥』篇が全国放映中です。 からだ巡茶 モイスティアには、９種の東洋素材と肌 […]

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  • 2020年11月30日

１１月３０日は「本みりんの日」！

１１月３０日は「いいみりん」で 「本みりんの日」。 現在のコロナ禍においては家庭で調理する機会が増えています。 料理をさらに美味しくしてくれるのが”本みりん” 『賛否両論』店主 笠原将弘氏の『本みりん』を語るが全国味淋協会さん、全国本みりん協議会さんのホームページにて公開中です。 この動画の中で、本 […]

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